Partez à la découverte des recettes de noël comme en Espagne

Name: Partez à la découverte des recettes de noël comme en Espagne
Total time: 30 min
Cuisine: noël en Espagne

Polvorones et mantecados dans un coffret.

Polvorones et mantecados sont des friandises offertes en Espagne pendant les fêtes de noël. Photo par Mover el Bigote

Même si en Espagne on compose un peu moins qu'en France et d'autres pays avec le Père-Noël, les festivités battent leur plein en particulier du 24 décembre pour le dîner de la Noche Buena jusqu'au 6 janvier, jour de l'Epiphanie. A Noël, les traditions culinaires sont nombreuses et variées selon que vous vous trouviez dans le sud ou dans le nord du pays.

La soupe aux amandes, un potage crémeux sucré-salé fait partie des incontournables servis dans toute la Castille et au delà de ses frontières. Les fruits de mer et les poissons, en particulier la daurade, sont des mets de choix tout comme l'agneau rôti et la dinde accompagnés de chou rouge. Du côté des desserts, impossible de terminer un repas de fêtes sans les célèbres turron, un nougat à base d'amandes et de miel, massepains et mantecados.

Dernières recettes de noël en Espagne et de montecaos par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de noël en Espagne et de montecaos qui changent !

Mantecados comme en Espagne

Royal Chill

On retrouve ces fameux biscuits un peu partout en Espagne bien sûr, mais aussi au Maroc ou en Algérie. Chaque pays, et même chaque région d’Espagne a sa recette spécifique. Certains sont à base d’amandes, d’autres à base d’huile ou de beurre, certains sont aromatisés au chocolat, ou au citron…

Montecaos

Les Papilles qui frétillent

À la recherche d'une recette de cuisine espagnole pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

C'est du tout cuit !

Plat à rôtir

Pour réussir les cuissons de vos viandes et volailles de fêtes.

Voir aussi

Montecaos

D'autres recettes avec aussi...

alcool amandes biscuits biscuits de noël cannelle chocolat citron cocktails confiture cuisine du monde cuisine espagnole cuisine traditionnelle cuisine végétarienne dessert douceur farine fêtes fruits secs gâteau goûter huile huiles essentielles lemon curd limonade mandarine miel mignardises montecaos noël noisettes noix de coco nougat nouvel an oeuf orange confite oursons poudre d'amandes raisins secs réveillon rhum sucettes sucre tea time truffes noires vegan vin rouge zeste de citron

Découvrez aussi toutes les recettes de noël en Espagne et toutes les recettes de montecaos

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Green taboulé de chou-fleur

La Faim Est Proche

Une monochromie de vert tout en fraîcheur... c'est le green taboulé de chou-fleur, vegan, sans gluten et IG bas ! Un plein de saveurs et un plein de nutriments !